ในสถานการณ์ที่มีภาวะของโรคภัยไข้เจ็บแพร่กระจายในหลายพื้นที่ วิธีการป้องกันตัวเองที่ดีที่สุด นอกเหนือจากการมีสุขอนามัยที่เหมาะสมแล้ว การมี ” ระบบภูมิคุ้มกันที่สมบูรณ์และแข็งแรง “ ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมากเช่นกันนะคะ
โดยปกติแล้วระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเรานั้นจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในสภาวะที่มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ซึ่งอาจทำงานได้ลดน้อยลงหากสภาพร่างกายมีความอ่อนแอหรือไม่สมบูรณ์ โดยสาเหตุเนื่องมาจากได้รับสารอาหารไม่เพียงพอหรือเกิดความผิดปกติใด ๆ กับร่างกาย
ระบบภูมิคุ้มกันจะทำงานได้ดีเมื่อร่างกาย
ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ออกกำลังกายเป็นประจำ
ก็จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงได้อีกด้วย สารอาหารที่มีบทบาทในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันนั้นมีหลายชนิด ทำงานควบคู่กันอย่างเป็นระบบ และสารอาหารเหล่านี้สามารถหาเพื่อรับประทานได้จากแหล่งอาหารทั่วไป หากเราเลือกรับประทานอาหารอย่างหลากหลายในปริมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ไม่ยาก
วิตามินดี เพิ่งมีการค้นพบว่าการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันหลาย ๆ กลไกนั้น จะได้รับการกระตุ้นจากวิตามินดี เช่น ระบบการทำงานของภูมิคุ้มกันจะเป็นไปได้อย่างปกติหากมีวิตามินดีเพียงในร่างกาย รวมถึงการมีระดับวิตามินดีในร่างกายที่เพียงพอนี้ ยังช่วยลดโอกาสการติดเชื้อลงได้อีกด้วย
อาหารที่มีวิตามินดี เช่น เห็ดต่าง ๆ ตับ เนื้อปลาที่มีไขมัน ธัญพืชโฮลเกรน นมหรือผลิตภัณฑ์นมที่มีการเสริมวิตามินดี อีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ร่างกายได้รับวิตามินดีคือ การสัมผัสโดนแสงแดดโดยไม่ได้ทาครีมกันแดดเป็นระยะเวลาประมาณ 5-10 นาที ก็จะกระตุ้นให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินดีได้เพียงพออีก แนะนำให้โดนแสงแดดในช่วงเวลา 9.00 – 15.00 น. นานเพียง 5 – 30 นาที โดยที่ไม่ต้องทาครีมกันแดด
วิตามินซี เสริมความแข็งแรงของเยื่อบุผิว ซึ่งมีหน้าที่ในการป้องกันการรุกรานของสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ ได้ รวมทั้งกระตุ้นให้ระบบต้านอนุมูลอิสระทำงานได้อย่างปกติ ทำให้เซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งมีหน้าที่ทำลายเชื้อโรคสามารถทำงานได้อย่างปกติ
อาหารที่เป็นแหล่งหลักของวิตามินซีคือ ผักหรือผลไม้สด โดยปกติคำแนะนำให้บริโภคผลไม้ประมาณ ครั้งละ 1 กำปั้นมือ วันละ 2-4 ครั้ง ก็จะได้รับวิตามินซีเพียงพอแล้ว
ธาตุเหล็ก เป็นสารอาหารที่มีบทบาทในกระบวนการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย ทำให้ผิวหนังและชั้นเนื้อเยื่อต่าง ๆ มีความแข็งแรง รวมทั้งทำให้การสร้างเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันเป็นไปอย่างปกติ ธาตุเหล็กจึงเป็นสารอาหารที่มีบทบาทต่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างมากและยังทำให้ร่างกายมีประสิทธิภาพในการทำลายเชื้อโรคที่บุกรุกร่างกายได้เป็นอย่างดี
อาหารที่มีธาตุเหล็กในปริมาณสูง ได้แก่ เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดง ส่วนเนื้อขาว เช่น ปลา ไก่ จะมีเหล็กในปริมาณที่น้อยกว่าเนื้อแดงที่มีน้ำหนักเท่ากัน โดยผู้หญิงวัยทำงานต้องการธาตุเหล็กประมาณ 20 มิลลิกรัมต่อวัน ขณะที่ผู้ชายต้องการประมาณ 11.5 มิลลิกรัมต่อวัน นอกจากนี้สิ่งหนึ่งที่มีความสำคัญไม่แพ้กันคือ ธาตุเหล็กจะได้รับการดูดซึมได้ดียิ่งขึ้นหากในอาหารมื้อนั้น ๆ มีวิตามินซีจากอาหารร่วมด้วย เพราะวิตามินซีจะมีบทบาทในการช่วยการดูดซึมธาตุเหล็กได้อีกด้วย
เพราะความสุขเล็กๆของพี่บนความเชื่อที่ว่าถ้าคนที่ทานผักของเรา รวมถึงสินค้าที่พี่ตั้งใจเลือกมา เค้าจะสุขภาพดี และได้อยู่กับคนที่รักไปอีกนานๆ แค่นี้ก็เติมเต็มหัวใจพี่ล่ะนะ
“ OC Organic Natural and Sustainable “ --------------------------------------------- Line : @ocorganicshop Website : https://www.ocorganicshop.com/ IG : ocorganicshop Tel : 096-424-4536 Location : https://goo.gl/maps/BmwSX4Lqo1T4mPfT8